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03 2018-12
2018酒店组织关系管理

酒店组织关系管理就是让酒店内部有限资源经过大家的努力一同实现共同目标、并且按照一定的规则及结构和人事安排,保证目标的正确实施。 组织结构是比较常见的一种框架,反映了组织之...

05 2017-10
酒店餐馆宣传语大全

餐馆宣传语 应征我家xx(店名)饭店宣传广告语: 传承饮食文化,传播特色美味——我家xx(店名)饭店 美味和实惠 “我家xx(店名)”为您呈现

14 2017-03
星级酒店清洁剂制度之《宴会出菜服务工作标准》

●出菜次序 (1)按菜单次序出菜,即:冷菜 名贵炖品 名贵海鲜 炸烤类 炒类 清汤 鱼 菜 点心或饭面 甜食 水果。 (2)如有配料,先上配料后上菜...

14 2017-03
星级酒店清洁剂制度之《宴会摆台服务工作标准》

(1)银餐碟座摆在桌边1.5厘米处,各银餐碟座之间的距离均等。(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧,三者相距各1.5厘米。(3)汤匙在汤碗上,匙柄向左。

15 2015-12
金丝裹脆丸

金丝裹脆丸主料:猪肉末、北豆腐辅料:土豆、鸡蛋调料:盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉烹制方法:1、将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀...

15 2015-12
酒店春季饮食三部曲

春天,万物复苏,气候由寒变暖。作为与大自然息息相关的人来讲,在春天的旋律中,饮食上应注意以下三个“时”的不同。