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怎么提高酒店客房铺床合格率

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人气:-发表时间:2015-11-25 15:30【

为了便利客人寝息,客房部于上一年开端试行性的铺床办法,由西式铺床改为新式铺床。因素是西式铺床的床布、毛毡悉数折入垫子下,客人寝息时感到不舒服,要把折入的床布、毛毡拉出来。

而新式的铺床办法则是除底单外,床布,毛毡两头垂下,不折入垫子;尾部向内复,与垫子笔直。这种铺床办法的难点在于两头的床布、毛毡垂下有些要对等,而单盖住毛毡;床尾折复外平坦,两头平等,因为服务员对操作办法不熟练,床铺质量不稳定,所以挑选了"进步铺床合格率:作为公关课题。方针是将铺床合格率从70%进步到95%。经过对不合格床铺进行剖析,首要疑问在:

1、床尾析不平坦,2、面单、拉舍尔不平坦,3、床布、毛毡垂下有些不对称,4.床布没有拉紧,5、因为"床尾折复不平坦"占不合格率为的30%,

假如处理了这个疑问,合格率能够从70%上升到95%。

因素首要有五个:1、对新请求知道缺乏,服务员长时刻按西式铺床办法操作,对新请求了解不透彻;2、对于性训练缺乏,服务员短少操作技术训练,铺床时没把床布、毛毡拉紧铺平坦;3、查看准则不行履行,床铺不合格时没有及时纠正;4、折复办法纷歧致;5、床铺标准纷歧。

对于以上各点,我QC小组拟定出对策:1、用班前后会的时刻安排职工学习新的请求,使职工熟知新式铺床,由班长进行演示。2、履行自检、岗位互检准则。班长加强查看,对不合格的床铺及时纠正。3、拟定床尾折复程序,安排职工学习后履行。在施行的过程中以上每个办法都履行责任人,严格履行。

经过小组成员的共同努力,铺床合格率得到进步,收到较好作用。2000年11月30日查看100张床,每张床查看项目为6项,合格的有570项,项目合格率是95%,达到了预订方针。为了稳固办法:1、把层级查看准则归入班组的管理准则;2、坚持安排职工进行事务技术演练,不断进步事务水平 。

 

关键词:酒店客房


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